Umrahmt von der majestätischen Bergkulisse der Dolomiten und getunkt in viel Sonnenschein, präsentiert sich in der Urlaubsregion Eggental, auf dem Hochplateau des Regglberges in 1.375 Metern Höhe, ein architektonisches Highlight. Angelehnt an den denkmalgeschützten Stadel des früheren Bauernhofs Pfösl überzeugt uns nicht nur die äußere Optik sondern auch die inneren Werte. Wie ein roter Faden zieht sich die Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und Regionalität durch alle Bereiche und machen das Hotel Pfösl zu einem einzigartigen Kraftplatz. 

Das Pfösl Urlaubskonzept "360° Regeneration" bietet nachhaltige Erholung, die weit über das Wohlfühlen hinaus geht. Mit bewusster, gesunder Ernährung, dem Aufbau der mentalen Stärke durch Yoga und Meditation, dem Erhalt der Bewegung, in der für Bergsport prädestinierten Lage und nicht zuletzt: der Freude am Schönen.

Diese Freude überkommt einem bereits beim Anblick des modernen Eingangsbereichs samt Bar und Restaurant, die im geradlinigen alpinen Design mit schwarzen Akzenten gehalten sind. Neben den 44 Zimmern im Haupthaus strecken sich die 18 Natursuiten, harmonisch in der Landschaft versunken, dem Wald entgegen. Direkt am Waldrand stehen drei exklusive Chalets, die vor allem für Familien konzipiert sind.

Zusammengehalten wird das ganze Ensemble durch einen riesengroßen Garten mit vielen Lieblingsplätzen, die zum Verweilen einladen. Neben dem eigenen Gemüsegarten, der Pfösl´s Urkraftoase, in der über 50 Gewürz- Tee- und Räucherkräuter wachsen, wird auch noch eigener Roggen angebaut. Der wird einmal die Woche, wenn Donnerstags der 300 Jahre alte Brotbackofen angeheizt wird, zu köstlichem Brot verarbeitet. 

Bei unserem ersten Aufenthalt im Winter schlafen wir in der Suite "Alpina Zirbe". Empfangen von einem herrlichen Holzduft sind wir über die zurückhaltende Einrichtung aus naturbelassenem Zirbenholz sofort begeistert. Der Hauptdarsteller ist definitiv das große Daybed direkt am Panoramafenster. Bei unserem zweiten Aufenthalt im Sommer checken wir in eines der Waldchalets ein, und genießen den großzügigen Platz, die herrliche Aussicht vom Bett auf die Dolomiten und die sonnige Terrasse, auf der sogar eine Badewanne steht. 

Als wir am Morgen die Augen öffnen und die rote Färbung hinter Latemar und Rosengarten bereits einen traumhaften Urlaubstag ankündigt, können wir nicht anders: wir packen unsere Badesachen und laufen zum Infinitypool, wo wir im warmen Solewasser der aufgehenden Sonne entgegen schwimmen. Hach, könnte nur jeder Tag so wunderbar beginnen! (Ein Doppelplus: für Frühaufsteher steht gleich neben dem Pool schon Kaffee, Tee und Basengetränk bereit)

Weiter geht es dann gleich mit einer Yogaeinheit im lichtdurchfluteten Yogaraum. Die große Panoramafensterfront schenkt einen erdenden Blick auf den Wald, der im Morgenlicht glänzt.

Nach einem erlebnisreichen Tag in den Bergen ist die Entspannung im naturspa des Hotel Pfösl eine Wohltat. In der Outdoor-Sauna "das ritual" werden täglich Aufgüsse mit Räucherwerk, Klangschalen und Salzabreibungen angeboten. Der Ablauf ist in ruhiger, meditativer Atmosphäre.

Ein einzigartiges Erlebnis ist auch die Natursauna im hoteleigenen Wald. Eine Feuerstelle in einem mit Decken umhüllten Weidengeflecht. Jeden Mittwoch findet das spirituelle Ritual aus Klängen, Gesang und Räucherungen statt.

Gemäß der ganzheitlichen Philosophie legt man auch in der Küche sehr viel Wert auf den respektvollen und nachhaltigen Umgang mit der Natur. Auf den Teller kommen ausschließlich lokale und saisonale Produkte. Teilweise sogar aus Eigenproduktion, auf alle Fälle aber nur von ausgewählten Partnern der Region. Die Facetten der Natur werden vom Küchenteam, unter der Leitung von Chefkoch Reinhard, mit sehr viel Kreativität zu innovativen Gaumenschmeichlern verarbeitet. Der Fokus liegt auf pflanzenbasierten Gerichten. Fleisch- und Fisch wird sehr bewusst und achtsam eingesetzt. Dabei wird nicht nur an das Heute, sondern bereits an das Morgen gedacht und durch Fermentation und Einlegen auch für den Winter vorgesorgt.

Das reichhaltige Frühstücksbuffet, das Obst- und Kuchenbuffet am Nachmittag und die fünf Gänge beim Abendmenü stärken das Bewusstsein, welch vielfältige Auswahl die Südtiroler Natur und Kultur zu bieten hat. Vor allem die aromatische Würze mit heimischen Kräutern zaubert ein unglaubliches Feuerwerk auf die Zunge. 

Auch das Zusammenkommen an der Bar nimmt im Hotel Pfösl einen großen Stellenwert ein. Selbstverständlich setzt sich auch hier das Konzept fort und es werden ausschließlich naturbasierte Getränke und Spirituosen ohne Farb- und Zusatzstoffe angeboten. 

Im Sommer ist das Bergdorf Deutschnofen der ideale Ausgangspunkt für zahlreiche Wanderungen und Biketouren in den Dolomiten. Vom Schwierigkeitsgrad her ist für Jeden was dabei. Die Wanderexperten des Hotel Pfösl beraten dich gerne oder begleiten dich sogar an 6 Tagen pro Woche zu einer tollen Erlebnis-Wanderung. Keinesfalls verpassen solltest du die Sonnenaufgangstour, zu der Chefin Brigitte Zelger jeden Donnerstag mit ihren Gästen aufbricht!

Das Pfösl Aktiv- und Regenerationsprogramm hält neben Wanderungen und Biketouren auch jeden Tag ein anderes Erlebnis bereit. Täglich finden mehrere Yoga und Meditationseinheiten statt. Waldbaden, Waldsauna, Brotbackkurs, ein Spaziergang mit den Eseln ... langweilig wird dir garantiert nie!

Und im Winter? Da steigst du aus dem Infintiypool raus und in die Langlaufloipe ein! 26 Loipenkilometer später wirst du dann wieder direkt im naturspa des Hotel Pfösl ausgespuckt! Perfekt! Oder bist du mehr der Skifahrer? Dann machst du deine ersten Probeschwünge am Skihügel neben dem Naturhotel. Profis hingegen fahren gleich schon mit dem Gratis Skishuttle zum 7 km entfernten Ski Center Latemar - Obereggen. Dort erwarten dich 48 bestens präparierte Pistenkilometer. Über weitere 41 Pistenkilometer kannst du dich im -auch nur 15 Autominuten entfernten- Skigebiet Carezza freuen. Das heißt, sofern du noch Kraft zum Atmen hast: denn dieser wird dir im Angesicht der majestätischen Bergzacken des Rosengarten und Latemar bestimmt zum Stocken kommen!

Wenn du dich allerdings inmitten von weiten Wald- und Wiesenflächen plötzlich nach Stadtluft sehnst, ist das auch kein Problem. In nur 30 Autominuten stehst du in der Landeshauptstadt Bozen und kannst deiner Flanier- und Shoppinglust frönen.